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帝王蟹三吃的做法步骤_帝王蟹怎么做好吃 帝王蟹的功效与作用

时间:2017-08-24 10:57:44   来源:时尚坊  阅读:1154次

  帝王蟹体型巨大、肉质鲜美,是非常好的海鲜,价格也是比较贵的。很多人都知道帝王蟹三吃,那帝王蟹三吃是哪三种吃法 ?下面来看看帝王蟹三吃的做法步骤。

帝王蟹三吃的做法步骤_帝王蟹怎么做好吃 帝王蟹的功效与作用

  帝王蟹三吃是哪三种吃法

  三种吃法:蟹腿烤着吃,蟹肉用芝士焗,边角料再煮个蟹汤

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  帝王蟹(一蟹三吃法)的做法步骤

  第一种吃法

  1. 冰鲜帝王蟹1只

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  2. 放凉水里解冻

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  3. 多冲凉水可以让冰块更快的脱落。

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  4. 帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。(和正常的螃蟹清理一样,从后壳掰开,卸腿,然后去脏东西备用)

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  5. 很显然,我们解冻的不是很彻底,外壳虽然没冰了,但内部还很冰,不易掰碎,所以只好放在水里继续缓。

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  6. 缓好后蟹身分成4小块或6小块。

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  7. 蟹壳因为要还原,所以要去赃物洗净备用。

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  8. 把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上,让蟹身看起来完整如初。

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  9. 盖好盖子,准备上锅蒸吧!水开后10分钟即可。蒸的过程调一份三合油,蒸好后沾着吃,鲜美极了!

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  10. 《炒蟹的制作》由于帝王蟹的腿长,所以要用剪子剪折它。

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  11. 钳子和硬壳部分要用刀剁碎,这样易于翻炒的时候入味。

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  第二种吃法:

  1、日清酱油20ml兑水200ml调汁

  2、锅里倒油

  3、放入葱、姜煸香

  4、小火加入蟹块翻炒,然后加入调好的酱油汁入味。

  5、肉微缩基本就好了。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的。

  最后提醒大家,因为我怕麻烦没有去剪蟹腿的刺,所以吃的时候,请用筷子把蟹腿的肉推出来,不要直接用嘴去吃,腿上的刺是会刮伤人嘴的。

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  第三种吃法:如果大家觉得帝王蟹的量有点大一次吃不了,可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝,煮海鲜粥喝。

帝王蟹三吃的做法步骤_帝王蟹怎么做好吃 帝王蟹的功效与作用

  帝王蟹怎么做好吃

  香油阿拉斯加王蟹

  用料:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

  制作:

  将阿拉斯加王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段。

  锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml。

  在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。

  蒜头阿拉斯加王蟹

  用料:阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

  制作:

  将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

  蒜头去皮切片,姜切片,葱切成粗粒。

  加热油,加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香,再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

  加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。

  清蒸帝王蟹

  帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!

  材料:帝王蟹、生姜

  做法:

  冲洗下,和生姜一起放进锅子。

  旺火蒸十五分钟。

  蒸好后,建议趁热吃。

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  帝王蟹的功效与作用

  帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有搞结核作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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