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罗汉果是煮还是泡水好 罗汉果煲汤以及煮粥方法

时间:2017-08-24 11:00:03   来源:时尚坊  阅读:1146次

  罗汉果既是一种食材,也是一种中草药,无论是煲汤食用还是搭配药材服用,对身体健康都是有一定好处的。那么罗汉果搭配什么一起泡茶好 ?下面就来看看罗汉果的煲汤方法吧!

罗汉果煲汤,罗汉果煮粥 26878图片

  罗汉果搭配什么一起泡茶好

  糖果饮

  材料:罗汉果250克,白砂糖适量。

  做法:将罗汉果压碎,加水适量煎煮,共煎3次,每次煎半小时,以小火蒸去水气使其成粘稠状,晾凉拌入白砂糖,混匀,晒干,压碎装瓶备用。

  饮法:每次取10克左右以开水冲泡饮之。

  红枣茶

  材料:罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、冰糖45克、清水600ml。

  做法:莲藕洗干净,削去外皮,切成一厘米厚的圆片,干红枣在温水中浸泡15分钟至发起,冲洗干净。将清水和冰糖放入锅中,大火烧开后放入罗汉果和红枣,改小火慢慢熬煮约20分钟。然后将莲藕片放入,再用小火慢慢煮制15分钟即可。

罗汉果煲汤,罗汉果煮粥 26878图片

  罗汉果的煲汤方法

  烹调时可将罗汉果拍破,这样味道会更加浓郁,药力也会更易渗入汤汁。

  猪肺汤

  材料:罗汉果1个,猪肺250克。

  做法:先将猪肺切成小块,挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤,调味服食。

  功效:本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。

  鱼腥草罗汉果

  材料:罗汉果一个,洗净压碎,柿饼五钱、鱼腥草八钱、百部八钱。

  做法:罗汉果洗净压碎,和上述其他材料煎饮服。

  功效:治百日咳。

  益母草汤

  材料:罗汉果一个,洗净压碎,益母草五钱煎水服用。

  做法:罗汉果洗净压碎,和益母草煎水服用。

  功效:本方用于妇女咳嗽、月经不调。

  清心润肺汤

  材料:罗汉果1个,红枣2颗,玉竹20克,蜜枣4颗,百合10克,南杏10克,剑花30克,腔骨300克,猪通脊200克,老姜1块,清水200ml,盐1茶匙(5克)。

  做法:姜去皮洗净,将腔骨和猪通脊洗净,再将猪通脊切成约2厘米的小块。锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通脊焯烫,煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲,一次性加入足量清水(约2000毫升)。水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时后关火,喝前调入盐即可。

  功效:清热润肺。

罗汉果煲汤,罗汉果煮粥 26878图片

  罗汉果的煮粥方法

  粳米粥

  材料:罗汉果250克,粳米50克,精盐、味精适量。

  做法:将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。

  功效:生津止咳,润肺排毒。

罗汉果煲汤,罗汉果煮粥 26878图片

  吃罗汉果的注意事项

  1.罗汉果太甜,容易伤脾胃。

  2.罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火。

  3.风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

  4.梦遗、夜尿者忌。

  5.短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。

  6.对于体质极其敏感、寒凉的人来说,坚决不能饮用罗汉果水。

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