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槐花的吃法大全 干的洋槐花怎么做好吃

时间:2018-04-10 22:38:22   来源:时尚坊  阅读:1142次

  槐花是可以吃的,在物质匮乏的时候,槐花、香椿等等是很好的时令调剂食材,槐花也有着一些不错的保健价值!

槐花的吃法大全 干的洋槐花怎么做好吃

  1、一般我们吃的槐花是4、5月份开花的刺槐,有的地方也叫洋槐。这种槐树的花是白色的,可以食用。而刺槐有两种观赏性的变种,红花刺槐和金边黄槐,这两种槐树的花虽然无毒,但是不推荐食用。

  2、还有一种槐树是7、8月分花开的国槐树,国槐树的花相对药性比较强,不推荐作为食材来食用,可能会引发腹痛发烧等症状。

  3、一些城市道路两边的槐树花不建议食用,基本都是喷过药物或者受到汽车尾气污染的,吃了对身体不太好。

  洋槐花含有芦丁、槐花二醇、维生素A,可以改善毛细血管功能,对于高血压、糖尿病有一些保健预防作用。从中医的角度来看,洋槐花可以清热泻火、凉血止血。主治尿血、痔血、肝火头痛、目赤肿痛等。

槐花的吃法大全 干的洋槐花怎么做好吃

  那么洋槐花怎么吃呢?

  注意:槐树花不管怎么烹饪,还是要提前泡水清洗干净的,也可以稍微用沸水烫几秒。

  1、槐树花可以用来煎鸡蛋。

  a、鸡蛋打散,根据自己口味在鸡蛋液里加入盐等其他调料

  b、把洗干净沥干水分的槐树花放进鸡蛋液中,搅拌均匀,静置5分钟左右。

  c、热锅加油,油温7层以上就可以下去煎,小火煎制两面略带焦黄,出锅。

  2、槐树花可以用来做馅料。

  跟其他青菜差不多,就是最好提前焯水一下,然后沥干,拌进猪肉馅之类的里面调味就好了。槐树花用来包饺子、包子或者做馅饼的馅料都是不错的时令选择。

  3、蒸槐花饭。

  a、洗净沥干的槐树花拌上面粉,盐、辣椒面或者其他喜欢的调味料。

  b、上蒸锅大火蒸15分钟左右,

  c、蒸好之后可以拌点香油,盛出来在碗里撒上点葱花,酱油、醋之类的自己喜欢的调味就可以吃了。

  马上就要到了很多地方飘满槐花香的时节了,大家可以闲暇的时候自己动手准备一些平时吃不到的槐花美食哦,你们家乡有什么特别的槐花做法吗?一起分享给我们吧!

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